À Pfulgriesheim, dans le Bas-Rhin, le restaurant Le Bürestubel propose désormais ses plats alsaciens maison en libre-service 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, grâce à un distributeur automatique baptisé la Bure'Box. Au même moment, à l'autre bout de la France, le marché gourmand Alsace-sur-Mer réunit jusqu'au 11 novembre une vingtaine d'artisans et producteurs alsaciens à Saint-Mandrier-sur-Mer, sur la Côte d'Azur. Deux façons de goûter une choucroute alsacienne sans réserver de table cet automne, l'une disponible à toute heure dans le Bas-Rhin, l'autre limitée à quelques jours dans le Var.
Une choucroute accessible à toute heure
La Bure'Box permet de récupérer, à toute heure du jour ou de la nuit, des plats habituellement servis à table : choucroute avec quenelles de foie, paleron de bœuf au pinot noir, suprême de volaille ou salade de pot-au-feu, selon le DNA (Dernières Nouvelles d'Alsace). L'établissement explique avoir adapté son offre face à la baisse du pouvoir d'achat et aux difficultés de recrutement que connaît la restauration. Le principe permet de récupérer un plat cuisiné sans passer par la case réservation ni par le service en salle.
Des plats identiques à ceux du restaurant
Le Bürestubel est tenu par la famille Meyer, dont le chef Pierre Meyer, selon le site officiel de l'établissement. Devant ses fourneaux, il assure que les plats de la Bure'Box n'ont rien de différent de ceux servis en salle : « Vous voyez ce pâté en croûte, c'est exactement le même qu'on sert au restaurant, et dans les box. Tous nos plats sont cuisinés, faits maison à 100%, avec des produits frais et de qualité », a-t-il confié au DNA.
Alsace-sur-Mer, le marché gourmand de la Côte d'Azur
Le marché gourmand Alsace-sur-Mer tient sa 5e édition du 6 au 11 novembre 2026, place des Résistants à Saint-Mandrier-sur-Mer, dans le Var. L'événement est organisé avec la Fédération des Artisans Producteurs d'Alsace, qui garantit la présence exclusive d'artisans du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, selon Fréquence Sud.
Une vingtaine d'artisans et producteurs alsaciens y proposent tartes flambées, choucroute, bretzels, charcuterie, foie gras et pâtisseries, à consommer sur place ou à emporter, rapporte L'Essentiel. L'accès au marché est libre, des navettes terrestres et maritimes facilitent la venue des visiteurs, et des démonstrations de danses et musiques alsaciennes sont programmées chaque jour de l'événement, jusqu'à sa clôture le 11 novembre.
D'un côté, un distributeur ouvert en permanence à Pfulgriesheim pour une choucroute à emporter en quelques minutes. De l'autre, un marché éphémère à Saint-Mandrier-sur-Mer, ouvert quelques jours seulement, avec dégustation sur place, animations et une vingtaine de producteurs réunis au même endroit.
Nos sources
- DNA (Dernières Nouvelles d'Alsace), 7 novembre 2026
- Site officiel Le Bürestubel, 8 novembre 2026
- Fréquence Sud, 21 octobre 2026
- L'Essentiel, 6 novembre 2026
